沖縄の食生活

国際通り周辺の進化系タコライスならTommy’sが推し

那覇のタコライス専門店Tommysのタコライス

「タコライスの進化系やさ～！ タコライスも変わり続けているんですね。」 ライスにタコスミートとチーズ、トマト、レタスをのっけてサルサソースをかけたら、沖縄のソウルフード、タコライス。 そんなタコライスが那覇のど真ん中商店街（平和通り）で進化しているらしいというのです。 今回は沖縄...

祝！沖縄ステーキ協議会「COOKS（仮称）」設立

沖縄ステーキ

沖縄といえば豚肉でしょ？ 県外の方からよくそんな質問をされます。 しかし！何をおっしゃいますか。沖縄は本土よりもずーっと以前から実はステーキ文化なのです。 あぐー豚の人気が高まるずっと以前から、ミミガーが脚光を浴びるずーっと以前からウチナーンチュは牛肉ステーキを食べまくっていまし...

ネーミングセンスが衝撃的な沖縄郷土料理７選

「島人そば」のメニュー

日本本土とは異なる食文化を持つ沖縄の郷土料理。他県ではなかなか見かけない食材が使われているのも面白いのですが、気になるのはその料理名。 そのものズバリの爆笑系から、方言名を日本語に訳すると見えてくる衝撃系まで、沖縄のテーゲー(適当)なネーミングセンスに驚きです。 どれも食べると美...

おんなの駅なかゆくい市場で絶対食べたいグルメ５選

夏のおんなの駅なかゆくい市場

恩納村リゾート入り口の道の駅風休憩施設「おんなの駅なかゆくい市場」 お土産や産直野菜などの品揃えももちろん魅力ですが、何といっても人気はグルメの充実っぷり。 今回はおんなの駅なかゆくい市場で人気のお食事＆スイーツを厳選してご紹介します。     ムール貝の雲丹...

ぐちゃぐちゃに混ぜると美味！麺やKEIJIRO本店の混ぜ麺

麺やKEIJIROの温玉混ぜ麺（焦がしチーズをトッピング）

沖縄そばが麺料理の主流である沖縄で急速に店舗数を増やしているラーメン店。全国系列のラーメン店の出店や沖縄ローカルの店舗など乱立し、多く見られる豚骨から味噌・醤油・塩など味もさまざま。 そんな中、変わり種の中華麺として「混ぜ麺」なるジャンルの店舗もいくつか出現。そんな気になる混ぜ麺...

カツＢだけじゃない定食丸仲の激レアグルメ

定食丸仲の外観

「カツB」の愛称で親しまれている沖縄市の定食丸仲の定番メニュー「とんかつ定食B」。 しかし定食丸仲のメニューは奥が深かった。チキンアドボなる謎のメニューや、沖縄独自の鍋じゃないスキヤキ。 そして、やっぱり定番のカツB。定食丸仲の魅力を思う存分、味わい尽くします。  ...

ピリピリ刺激の「味の蔵」マーラーメンで夏を乗り切れ！

味の蔵うるま店のマーラーメン

ピリリとした刺激がクセになるマーラーメン。うるま市みどり町の「北海道ラーメン味の蔵 うるま店」では、絶妙な辛さの麻辣醤に彩鮮やかな夏野菜たっぷりの満足メニューでご提供。 冬には味噌ラーメンで体を温め、夏にはホットなマーラーメンでたっぷりと汗をかいて体を冷やす。そんな旬のラーメンス...

沖縄そばはラーメン？そのルーツは「唐人そば」だった！

「みよ家」の唐人そば

沖縄そばを愛する有志たちの手によって、沖縄そばのルーツとなる110年以上前の「唐人そば」が復元されたという。 復元レシピを元に提供するお店は、現在12店舗。その中の嘉手納町にある「みよ家」にて「唐人そば」食して来ました。 ランチマップ情報も合わせてお届けします。  ...

コザの夜に飲みの〆(シメ)！ウチナーンチュは「すば」でしょう

宮古そば愛のソーキそば（中）

基地の街、コザ（沖縄市）の夜遊び。〆（シメ）はラーメン？いえいえコザの〆は選び放題！基地の街らしくステーキやタコス、沖縄ならではの山羊汁・おでん、黄色いカレーに日本蕎麦、今夜もチョイスに迷います。でもやっぱりウチナーンチュなら沖縄そば（すば）でしょう！   今回は沖縄市...

コザの夜も、やっぱり飲みの〆(シメ)はステーキだね

サンライズホテルレストランでステーキ

那覇から盛り上がり続ける沖縄の〆（シメ）ステーキ習慣！コザ（沖縄市）の街でも例外なく飲みの〆はラーメンよりステーキが広がりつつあります。 コザ最大の歓楽街、中の町でも幾つかの深夜営業のステーキ店がありますが、その中でも格安で美味しいステーキを提供している人気の深夜レストランにて今...

【チーイリチャー】血を食らえば気分は吸血鬼

チーイリチャー

沖縄には豚の血液を使った郷土料理があります。その名は、そのままチーイリチャー（血液炒め）。血を食べても大丈夫なの？と思いますが、実は血液を使った料理は世界中にあって、貴重な栄養素がたっぷり詰まった健康食なのです。今回はそんなチーイリチャーを提供している名店を訪れました。...

タコス専門店系列の大衆食堂「島人そば」で中身汁

島人そばの中身汁

沖縄のお雑煮に変わるお正月料理、中身汁。今では沖縄大衆食堂の定番料理！沖縄市で中身汁を食べるならココってオススメのお店が実は金武町で人気のタコライス専門店の系列店だった。もちろん中身汁とタコスに沖縄そば、その他定食までがっつりと頂いてきました。     うちな...

タコライスの発祥は千里？キングタコスでは８つのバリエーション

タコライス発祥の店　パーラー千里

沖縄で生まれたジャンクフードは数あれど、やっぱりその代表格は「タコライス」！ランチワゴンで買うオシャレな感じのタコライスでは無く、ガッツリ飯がホンモノの証し。せっかく沖縄にいるのですから本場、発祥の地で味わって欲しいですね。今回は、そんな本物のタコライスをそのルーツと共に探ります...

本島中部の焼肉店で最安値級のステーキを味わう

じゅうじゅう亭のサイコロステーキ単品

沖縄の夜の〆はラーメンではなくステーキ。那覇市内でも格安ステーキ戦争が勃発していますが、ここ中部・沖縄市界隈でも格安ステーキ店が乱立。そんな中、なんと680円と最安値級のステーキが頂けるお店があると聞いて行ってきました。 場所はうるま市江洲、〆のための深夜営業店ではなく老舗の焼肉...

沖縄の食堂で注文と違う料理が出てくるわけ【ちゃんぽん・ぜんざい・みそ汁】って何？

沖縄ちゃんぽん

沖縄の大衆食堂。本土とは異なる食文化のため見慣れないメニューも。 そんな中、「あ、これなら知ってる」と注文したのに出てきた料理は全然違うなんてことも。 同じ料理名なのにどうして？トラブルになる前に沖縄のディープメニューをおさらいして、沖縄大衆食堂を楽しみましょう。  ...

ソーキそば発祥の店で軟骨入り「まかないカレー」

軟骨入りなかないカレー

ソーキそば発祥のお店で頂いたのは、「沖縄そば」ではなく、なんと！カレーライス。 こちらの食堂の「まかない飯」として生まれたカレーですが、そこはソーキそばの本家、ただのカレーライスではありませんでした。 沖縄市の支店でいただいた【軟骨ソーキ入りまかないカレー】をお伝えします。...